Майсторът на печеното агне от Щърково: Тайната е в една подправка (снимки)

https://www.24plovdiv.bg/novini/article/9759292 Майсторът на печеното агне от Щърково: Тайната е в една подправка (снимки) Майсторът на печеното агне от Щърково: Тайната е в една подправка (снимки) www.24plovdiv.bg
Калоферчето е чудна подправка не само за печеното агне, но и за фасула, казва Ивайло Начев

Ивайло Начев от пазарджишкото село Щърково е прочут в цялата околност като майстор на печените агнета. Вкусът им не се забравя, твърдят местните. Днес Начев вади една след друга тавите от пещта на бащината си къща за великденската трапеза на клиенти.

"Първо нарязвам дреболията, турям я да се изцеди и я варя. После запържвам много зелен лук, ориз, магданоз, пресен джоджен. Най-важната подправка е калоферчето. Късам я от градината си.  Тя придава невероятен аромат", обяснява майсторът.. След като плънката се посвари, се прибавят дреболиите. Накрая с тях се пълни агнето, зашива се и се слага в запалената пещ, покрито с фолио. Шест часа по-късно е готово.

"Пека агнета, откакто се помня. Хубаво е, когато можеш да зарадваш хората с вкусна гозба на най-светлия празник", казва Ивайло. 

В Щърково го хвалят, че е голям работар - едновременно и тракторист, и комбайнер. Най-голямата му слабост са козите. Гордостта на Начев е козелът Чико, чиито рога са 60 см. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Новини

Университетската болница в Стара Загора Кадри: Нова тв

Дете на 11 г. е със счупен таз и бедро след катастрофата на "Тракия" (Видео)

Вариант на коронавируса Омикрон.
Снимка: Пиксабей

Само 355 нови заразени с ковид

1 юни: На косъм от бой се разминаха депутатите след размяна на реплики между Искрен Митев от ПП и Костадин Костадинов от “Възраждане”, но се стигна само до дърпане на вратовръзки между двамата.
СНИМКИ: ВЕЛИСЛАВ НИКОЛОВ

Отиде си парламентът с най-много наказани

В посока към връщането на парите на заможните действа и обявеното от ЕЦБ увеличаване на лихвите, което започна и у нас първоначално от няколко по-малки банки.

Заможните вече увеличават парите си в банките, по-бедните обаче спестяват по-малко (Графика)

Иван Гешев
Снимки: Георги Кюрпанов

Гешев пътува към мястото на катастрофата със сръбския автобус

Здравният министър д-р Асен Меджидиев

МЗ: 8 деца и 4 възрастни от катастрофата остават в болница

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от Новини

Обърнатият в канавката на "Тракия" автобус с деца

Следователи от националното следствие започват още тази нощ оглед на катастрофиралия сръбски автобус

Министър Иван Демерджиев

Демерджиев: Най-вероятно автобусът се е обърнал, защото водачът се е разсеял и е изгубил контрол

Горски пожари

Локализиран е пожарът в Сакар планина

Служебното правителство на Гълъб Донев ще отпуши спряната рокада по дипломатическите представителства на България зад граница

Гълъб Донев назначава консули и посланици, спирани месеци от Кирил Петков (Обзор)

Руски военни охраняват най-голямата АЕЦ в Европа "Запорожие", което е на украинска територия Снимка Ройтерс

Украинският град Енергодар близо до Запорожката АЕЦ отново беше подложен на обстрел

Oткриване на фотоизложбата на Виолета Апостолова "От изгрева до залеза" б галерия "Кутловица" в Монтана

Лети Апостолова с поглед на фотообектива от изгрева до залеза

Последно от

Последно от

Най-важното