Мекици с шоколадов сос

https://www.24plovdiv.bg/spravochnik/article/10157017 Мекици с шоколадов сос Мекици с шоколадов сос www.24plovdiv.bg
Мекици с шоколадов сос

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Прекрасни мекици с шоколадов топинг. За да станат по-пръхкави, може да използваме за пърженето равни части олио и мас”, пише ни Наталия Панчева.

ПРОДУКТИ

Мекици с шоколадов сос

800 г брашно, 2 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.ч. прясно мляко, 1/2 ч.ч. мазнина за пържене, 7 г суха мая, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сода за хляб, щипка сол

Мекици с шоколадов сос

За соса: 110 г тъмен шоколад, 150 мл сметана, 3 с.л. течен мед, 2 с.л. масло, 1 ч.л. ванилов екстракт, 1 щипка сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загряваме леко прясното мляко за тестото. Трябва да е хладко, а не горещо. Добавяме захарта, сухата мая, 1 ч.ч. брашно и разбъркваме до получаване на смес, подобна на рядко кексово тесто.

Оставяме я на топло, за да шупне. В друг голям съд разбъркваме киселото мляко със содата. Добавеме и шупналата мая. Малко по малко прибавяме и останалото брашно със солта, като в началото бъркаме с дървена лъжица.

Замесваме меко тесто, което намазваме леко с мазнина и оставяме да втаса на топло за около час-два. С намазнени ръце откъсваме малка топка и я раздърпваме възможно по-тънко. Пържим всяка мекица в загрятата мазнина от двете страни до златисто.

Наливаме половината сметана за соса в малък съд. Добавяме меда, останалата сметана, маслото и солта. Слагаме съда на котлона и разбъркваме до образуването на мехурчета. Отдръпваме от котлона, добавяме начупения шоколад, ваниловия екстракт и разбъркваме до получаването на еднородна смес. Заливаме с получения сос мекиците.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Свински ребърца със сметана

Свински ребърца със сметана

Чийзкейк с праскови

Чийзкейк с праскови

Много шоколадов кекс с тиквички

Много шоколадов кекс с тиквички

Печен хек със зелени ябълки

Печен хек със зелени ябълки

Сочни ущипци

Сочни ущипци

Сироп от смокинови листа

Сироп от смокинови листа

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Печени круши с ядки и стафиди

Печени круши с ядки и стафиди

Баница с тиквички

Баница с тиквички

Ризото миланезе с манатарки

Ризото миланезе с манатарки

Лятна крем супа от спанак и грах

Лятна крем супа от спанак и грах

Пълнозърнест сладкиш с къпини и грозде

Пълнозърнест сладкиш с къпини и грозде

Пилешки пастет с мащерка

Пилешки пастет с мащерка

Последно от

Последно от

Най-важното