Гръцки сладкиш "Политико"

https://www.24plovdiv.bg/spravochnik/article/10211546 Гръцки сладкиш "Политико" Гръцки сладкиш "Политико" www.24plovdiv.bg
Гръцки сладкиш "Политико"

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Пренасяме се в слънчева Гърция с един традиционен сиропиран сладкиш”, пише ни Анелия Терзиева.

ПРОДУКТИ 

За основата:

300 г грис, 250 мл прясно мляко, 1/2 ч.л. бакпулвер, 160 г захар, ванилия

За сиропа:

200 г захар, 200 мл вода, 1 пакет ванилова захар с вкус на портокл

За крема:

500 мл прясно мляко, 3 жълтъка, 80 г захар, 50 г нишесте, 200 мл сладкарска сметана за разбиване, ванилия

За поръсване: какао и канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Разбъркваме всички продукти за основата. Сипваме ги в тава, застлана с хартия за печене. Печем за около 20-25 мин на 170-180 градуса. Оставяме блата да се охлади напълно.

Приготвяме сиропа, като слагаме в касерола водата и захарта заедно с малко ванилова захар. Оставяме, докато заври. Заливаме основата с горещия сироп. Оставяме да попие и да се охлади.

Разбиваме за крема жълтъците със захарта, нишестето и малко от млякото. Останалото оставяме на котлона да се загрее и след това добавяме яйчената смес. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Слагаме плътно фолио върху крема, за да не се обазува коричка, и оставяме да изстине напълно. Разбиваме за кратко сметаната. Разбъркваме яйчения крем с телена бъркалка, за да стане гладък и въздушен.

Добавяме с шпатула сметаната.Така полученият крем изсипваме върху сладкиша. Поръсваме със смес от канела и какао. Оставяме го в хладилник поне за 2-3 часа.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Сьомга с кориандър

Сьомга с кориандър

Пълнен шаран с лук, орехи и моркови

Пълнен шаран с лук, орехи и моркови

Запеканка с ориз и зеленчуци

Запеканка с ориз и зеленчуци

Тиквеник с червени боровинки

Тиквеник с червени боровинки

Постна яхния с грах и моркови

Постна яхния с грах и моркови

Рибена саламура

Рибена саламура

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Пъстърва със спанак

Пъстърва със спанак

Пастет от патладжан

Пастет от патладжан

Постна картофена яхния

Постна картофена яхния

Картофи със зеле на фурна, 
подправени с куркума, листа целина и чубрица

Картофи със зеле на фурна, подправени с куркума, листа целина и чубрица

Сладки охлюви с тиква и круша

Сладки охлюви с тиква и круша

Али назик кебап

Али назик кебап

Последно от

Последно от

Най-важното