Ароматен октопод на грил

https://www.24plovdiv.bg/spravochnik/article/10221471 Ароматен октопод на грил Ароматен октопод на грил www.24plovdiv.bg
Ароматен октопод на грил

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

В първите есенни дни Жана Стоянова ни предлага рецепта, с която да си припомним лятото и да го изпратим подобаващо.

ПРОДУКТИ 

1 октопод

3-4 дафинови листа

няколко счукани зърна черен пипер

сол на вкус

няколко скилидки чесън

лимон, зехтин, копър и магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Наливаме в тенджера около 2 л вода. Прибавяме 1 с.л. сол, дафиновите листа и черния пипер. Поставяме съда на котлон и изчакваме течността да заври.

Набождаме с дълга вилица почистения октопод и няколко пъти го потапяме и вадим от врящата вода. След тази процедура го оставяме да се вари за около 40 минути.

Изваждаме го и го отцеждаме добре. Нарязваме на парчета главата и отрязваме пипалата му. Мариноваме октопода с лимон, зехтин, счукан със сол, магданоз и чесън.

Загряваме скара или грил тиган и изпичаме за кратко морския специалитет. Сервираме октопода с лимон, поръсен с копър, и чаша бяло вино по желание.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Сьомга с кориандър

Сьомга с кориандър

Пълнен шаран с лук, орехи и моркови

Пълнен шаран с лук, орехи и моркови

Запеканка с ориз и зеленчуци

Запеканка с ориз и зеленчуци

Тиквеник с червени боровинки

Тиквеник с червени боровинки

Постна яхния с грах и моркови

Постна яхния с грах и моркови

Рибена саламура

Рибена саламура

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Пъстърва със спанак

Пъстърва със спанак

Пастет от патладжан

Пастет от патладжан

Постна картофена яхния

Постна картофена яхния

Картофи със зеле на фурна, 
подправени с куркума, листа целина и чубрица

Картофи със зеле на фурна, подправени с куркума, листа целина и чубрица

Сладки охлюви с тиква и круша

Сладки охлюви с тиква и круша

Али назик кебап

Али назик кебап

Последно от

Последно от

Най-важното