Пълнена каракуда, поднесена върху сочни моркови и картофи

https://www.24plovdiv.bg/spravochnik/article/10469944 Пълнена каракуда, поднесена върху сочни моркови и картофи Пълнена каракуда, поднесена върху сочни моркови и картофи www.24plovdiv.bg
Пълнена каракуда, поднесена върху сочни моркови и картофи

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Предлагам пълнена риба, която може да сложите върху картофи и моркови. Те поемат аромата и мазнината на каракудата и са превъзходна гарнитура”, пише ни Димитър Димитров. 

ПРОДУКТИ

1 кг риба каракуда, 3 картофа, 3 моркова, сол, млян черен пипер, олио, 1 к. ч. бяло вино

За плънката:

1 непълна к. ч. ориз3 глави кромид лук1 червена чушка4 к. ч. вода, сол, червен пипер, млян черен пипер, чубрица и джоджен на вкус, лют червен пипер по желание 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистваме и измиваме рибата. Солим я отвътре. Плънката приготвяме, като запържим нарязани лук и чушка. Добавяме ориза, разбъркваме и пържим за кратко.

Наливаме водата, осоляваме и задушаваме сместа до извиране на течността. Накрая поръсваме с посочените подправки. Оставяме плънката да изстине и пълним каракудата. Зашиваме я внимателно.

Обелваме морковите и картофите. Първите нарязваме на тънки ивици, а вторите на шайби. Слагаме ги в тавата, поръсваме ги с олио и ги солим на вкус. 

Разбъркваме ги добре и ги нареждаме на дъното. Стараем се морковите да останат под каракудата. Слагаме я отгор, като предварително сме я намазали с олио и посолили. Поръсваме всичко с черен пипер. Отстрани наливаме виното. Печем ястието на 200 градуса до получаване на приятна коричка на рибата.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Тарта със зеленчуци

Тарта със зеленчуци

Цигара бюрек на фурна

Цигара бюрек на фурна

Качамак със свинско по традиционна рецепта

Качамак със свинско по традиционна рецепта

Двуцветно руло с шоколадово маскарпоне

Двуцветно руло с шоколадово маскарпоне

Лаваш със сирене за арменската Коледа

Лаваш със сирене за арменската Коледа

Ръжена питка за Йордановден

Ръжена питка за Йордановден

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Кисел с бисквити и плодове

Кисел с бисквити и плодове

Коледните рецепти на Белослава

Коледните рецепти на Белослава

Коледен венец от бутертесто

Коледен венец от бутертесто

Коледно пънче "Наполеон"

Коледно пънче "Наполеон"

Чушки с боб и орехи

Чушки с боб и орехи

Баница с моркови

Баница с моркови

Последно от

Последно от

Най-важното