Ципура на фурна със сос от киселец и сметана

https://www.24plovdiv.bg/spravochnik/article/12710526 Ципура на фурна със сос от киселец и сметана Ципура на фурна със сос от киселец и сметана www.24plovdiv.bg
Ципура на фурна със сос от киселец и сметана

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vkostova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Ципурата е изключително вкусна риба, но с добавката на този сос става още по-вкусна”, ни пише Димитър Димитров.

ПРОДУКТИ

За 2 порции:

2 бр. риба ципура

50 г олио

1 к.л. млян черен пипер

сол на вкус 

За соса:

1 връзка киселец

30 г краве масло

100 г течна готварска сметана

щипка млян бял пипер

За декорация и аромат:

листенца свежа мента

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистваме и измиваме ципурата. Подсушаваме я. Намазваме я отвътре и отвън с олио. Поръсваме я със сол и черен пипер. Завиваме всяка една в пекарско фолио. 

Слагаме рибата в предварително загрята на 220 градуса фурна и я печем в продължение на 30 минути. Отстраняваме фолиото напълно и продължаваме печенето до получаване на лека коричка. Изваждаме я от фурната и я оставяме настрани.

Разтопяваме в тиган маслото и в него запържваме до промяна на цвета нарязания на ситно киселец. Посоляваме леко. Изсипваме сметаната и бъркаме до нейното завиране. 

Подправяме с млян бял пипер и варим соса до получаване на желана гъстота. Ако го сгъстим повече от необходимото, можем да го разредим с малко гореща вода. Поливаме отчасти подредената в чинии ципура.

Гарнираме с листенца мента, която можем да нарежем върху соса за още по-свеж вкус.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Печени ябълки и дюли с орехи

Печени ябълки и дюли с орехи

Постен ориз с печурки и бренди

Постен ориз с печурки и бренди

Бобен дип с маслини и орехи

Бобен дип с маслини и орехи

Фалшива шкембе чорба

Фалшива шкембе чорба

Сладкиш с юфка и сладко от вишни

Сладкиш с юфка и сладко от вишни

Сладкиш с кактусови смокини

Сладкиш с кактусови смокини

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Дърпано свинско с картофи и броколи

Дърпано свинско с картофи и броколи

Постни пълнени чушки с моркови

Постни пълнени чушки с моркови

Палачинки с кисело мляко и чушки

Палачинки с кисело мляко и чушки

Кесадия с кайма с гъби

Кесадия с кайма с гъби

Дробена баница

Дробена баница

Пуешко с ориз и зеленчуци

Пуешко с ориз и зеленчуци

Последно от

Последно от

Най-важното